El Pollo Loco Holdings Inc.
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銘柄について El Pollo Loco Holdings Inc.
エル・ポロ・ロコ・ホールディングスは、米国で数百のファストカジュアルチキンレストランの運営およびフランチャイズを手掛ける。レストランの場所は、多くが自立型でドライブスルーを含み、メニューには多くの低価格オプションがある。鶏肉が最大の食料コストで、食料・紙原価の約38%を占めており、複数のサプライヤーを活用し、市場の状況に応じて長さの異なる供給契約を締結することで、商品価格リスクを管理している。